ANTEP FISTIĞI

Antep fıstığı, yetişmesi için uygun koşullar sağlandığında dünyanın birçok bölgesinde üretilebilen bir kuruyemiş çeşididir. Ana vatanı olarak Ortadoğu bölgesi gösterilirken ülkemizde de en çok yetiştirilen yer Gaziantep ilidir. Ayrıca Siirt, Şanlıurfa, Adıyaman ve Kahramanmaraş’ta da oldukça yoğun bir üretim payına sahiptir. Özellikle toptan alım yapan firmalar için Gaziantep bir merkez noktasıdır. Peki Antep fıstığı nedir? Antep fıstığının özellikleri nelerdir? Toptan fiyatları nasıldır? İşte detaylar…

Antep fıstığı, sakız ağacıgiller yani ‘Anarcardiaceae’ isimli familyadan gelen ve aynı zamanda yenilen bir meyve çekirdeğidir. Çoğu bölgede Şam fıstığı olarak da ifade edilir. Dünyada üretimi İran ve Amerika Birleşik Devletleri’nde yoğunlaşmış durumdadır.

Bu ürüne Antep fıstığı denmesinin nedeni, ülkemizde ilk kez Gaziantep’te üretimine başlanmış olmasıdır. Zaman içerisinde Antep fıstığının üretimi tamamen Gaziantep bölgesinde yoğunlaşmış ve isminin bu şekilde kalıcı olmasıyla sonuçlanmıştır. Gerçekte ismi Latince bir kelime olan ‘pistacia’ demektir.

Antep Fıstığının Yetişme Koşulları

Antep fıstığı, bir ağaçta yetişen kuruyemiştir. Bu ağaç ise ülkemizde en çok Gaziantep ve Siirt bölgelerinde yetişmektedir. Çünkü bu bölgenin koşulları, yetişmesi için oldukça elverişlidir. Bir Antep Fıstığı ağacının yetişmesi için en önemli faktör, toprağın durumudur. Ayrıca sulama ve bakım işlemleri de ayrı bir öneme sahiptir. Yetiştiriciliğinin ve üretiminin zor olduğunu söylemek mümkün. Bu sebeple de kuruyemişler arasında çoğu zaman lüks çerez olarak ifade edilmektedir.

Antep fıstığı ağacı sıcak ve kurak iklimlerde yetişir. Ayrıca nemsiz lokasyonlarda daha rahat büyüdüğü bilinir. Neme ihtiyaç duymayan bir ağaçtır ve bu sebeple aşırı sulama tekniklerine başvurulmaz. Fiziki olarak incelendiğinde bir Antep fıstığı ağacının 10 metreye kadar uzadığı söylenebilir. Dallarda bulunan fıstıklar ise üzüm salkımlarına benzer.

Antep Fıstığının Özellikleri

Antep fıstıklarının özellikleri, ağacının yetiştiği bölgenin iklim ve toprak koşullarına göre farklılık göstermektedir. Yani Antep fıstığı yetiştirilen her bölgenin kendine ait bir lezzeti olduğunu söylemek mümkün. Bilindiği üzere ülkemizde en çok Gaziantep bölgesinde bu ürünün yetiştiriciliği yapılmaktadır. Peki Gaziantep’te yetiştirilen Antep fıstığının özellikleri nelerdir? İşte ayrıntılar…

Gaziantep bölgesinde yetiştirilen Antep fıstıklarının yağ oranı, diğer ülkelere göre biraz daha fazladır. Tadındaki lezzetin diğer yerlere oranla daha iyi olmasının sebebi de işte tam olarak budur. Dünya genelindeki Antep fıstığı imalatında bu sebeple Gaziantep üretici konumundadır.

Bir Antep fıstığı ağacı ekilmesinin ardından ortalama 10 ila 15 yıl içerisinde hasat verir. Uzun süreçli bir yetiştiricilik olduğunu belirtmekte fayda var. Ayrıca her yıl aynı verim sağlanamaz. Genellikle 1 yıl verimli geçerken ertesi yılın hasadında azalma görülür. Buradan yola çıkarak bir ağacın 2 yılda 50 kilo Antep Fıstığı verdiğini söylemek mümkün.

Toptan Kuruyemiş Marketi olarak, Antep fıstığı ve diğer onlarca çeşit kuruyemiş ürününü sitemiz üzerinden toptan ve perakende olarak satışa sunuyoruz. Ayrıca 100% doğal olan ve el değmeden paketlenen tüm ürünlerimizi, makul seviyedeki toptan fiyatları ile aktarlar, cafeler ve kuruyemiş marketleri satın alabilmektedir.

Antep Fıstığı Kullanım Alanları

Antep Fıstığı yapı itibariyle yağlı bir çerezdir. Ayrıca kabuklu bir yapıya sahiptir. Bu sebeple günümüzde sıklıkla çerez olarak tüketimine ağırlık verilmektedir. Ancak çerezin yanında daha birçok farklı alanda Antep fıstığı kullanılabilmektedir. Baklava, künefe ve katmer gibi geleneksel tatlılarda bu ürünün lezzetine başvurulur.

Çikolata, dondurma ve helva da Antep fıstığı kullanıldığında daha güzel bir tada sahip olan gıdalardır. Son yıllarda salam türündeki ürünlerin içerisinde de lezzet katması için Antep fıstığı kullanılmaktadır. Bu liste daha onlarcasıyla uzatılabilir. Kısaca toplumumuzun yemek kültüründe Antep fıstığının yeri ayrı bir konumdadır.

Online Antep Fıstığı Siparişi

Antep fıstığı internetin toplumlarda yaygınlaşmasından önce genellikle çarşılardan ya da marketlerden temin edilmekteydi. O dönemlerde çoğu zaman taze ve lezzetli kuruyemişlere ulaşmak genellikle mümkün olmuyordu. Fakat günümüzde online alışveriş kavramının ortaya çıkmasıyla birlikte Antep fıstığına erişmek oldukça kolaylaştı. Toptan Kuruyemiş Marketi, sektöründe öncü bir konumda olup müşterilerine sunduğu toptan fiyatları ile sofraları Antep fıstığı ile buluşturuyor.

Toptan Kuruyemiş Market, Türkiye’nin en iyi kuruyemiş sitesi olarak taze ürünleri hızlı bir şekilde tüketicilerle buluşturmaya devam ediyor. Üretici konuma sahip olduğu için her daim taze ürünleri reyonlarında gösterime çıkaran Toptan Kuruyemiş Market, sadece ürünlerin kalitesine değil aynı zamanda da ambalajlamada da müşterilerin sağlığını önemsiyor. Her ölçekten ambalajlama ile hem bireysel hem de toptan ihtiyaçları karşılıyor. Üstelik toptan fiyatları sektöre oranla oldukça makul seviyede tutuyor.

Antep fıstığı zor yetişen bir kuruyemiş olduğu için diğer çerezlere göre biraz daha yüksek maliyette olabiliyor. Fakat üretici konumunda bir siteden doğrudan sipariş verildiğinde daha makul fiyatlara temin edilmesi mümkün oluyor. Toptan Kuruyemiş Market tam da bu noktada ortaya çıkıyor ve makul toptan fiyatları ile müşterilerinin doğru fiyat politikasıyla ticaret yapmasını sağlıyor.